Oliver mahl alexander möllenberg

Mit Bernd Krome und seiner Bäckerei konnten wir zum ersten Mal beweisen, dass unser Haus der Bäcker Konzept Früchte trägt”, erinnert sich Dr. Der Teig benötigt dadurch zwar mehr Zeit bis er backfähig ist, aber alle schwer bekömmlichen Stoffe werden abgebaut. Krome’s Backstube und ihre Mitarbeiter vertreten seit jeher den Grundsatz „Handgemacht.

Foto: Haus der Bäcker 2022
Die alte und neue Geschäftsführung von Krome's Backstube: Oliver Mahl, Alexander Möllenberg, Bernd Krome (v.l.n.r.).
Krome’s Backstube erhält neue Geschäftsführung
30.09.2022 | Benno Kirsch
Die Bäckerei „Krome’s Backstube“ (26 Fachgeschäfte, sechs Verkaufswagen, 300 Mitarbeiter) hat Anfang September 2022 eine neue Geschäftsführung erhalten.

Die Liebe und Leidenschaft zum Bäckerhandwerk werden bei Krome‘s Backstube jeden Tag aufs Neue gelebt und – wie früher – nach traditionellen Herstellungsverfahren und von Hand gebacken. Eigentlich sollte der größere Bruder übernehmen, der jedoch kurz zuvor im Krieg fiel.
Die Verkaufskutschen werden von Autos abgelöst.

Auch die Tradition der Verkaufswägen wird fortgeführt, allerdings werden die Autos von Lieferwägen abgelöst.
„Küken-Krome“ steigt als 4. Und zwar so, dass Bernd Krome seiner unternehmerischen Verantwortung gerecht werden kann und den Mitarbeitenden einen sicheren und zukunftsträchtigen Arbeitsplatz hinterlässt“, so Fischer.

Das Team der neuen Geschäftsführenden
Als Team übernahmen die neuen Geschäftsführenden zu Anfang September 2022 ihre Aufgabe.

Gemeinsam werden sie Krome’s Backstube in eine noch erfolgreichere Zukunft führen.“, so Fischer abschließend.
Über Krome‘s Backstube
Die Handwerksbäckerei wurde 1881 im ostwestfälischen Bredenborn gegründet und feierte 2021 ihr 140-jähriges Bestehen. Generation. Er wird von nun an gemeinsam mit Alexander Möllenberg, Kromes Backstube in eine erfolgreiche Zukunft führen.
Krome's Backstube übernimmt die Bäckerei Hajener Landbrot
2024
Traditionen, die erhalten bleiben.

Im Laufe der Zeit eröffnet er drei weitere Backstuben. Generation übernimmt
1965
Krome's Backstube bleibt ein Familienunternehmen, als Wilhelm Krome in die Fußstapfen seines Vaters tritt. Er sagte: „Krome’s Backstube war unser erster Betrieb, den wir übernehmen durften. Und der wichtigste Schritt ist bei allen der Verkauf an uns.

Ganz nach dem Grundsatz: „Handgemacht.
Thomas Kaiser kann auf umfassende Erfahrung im Bäckereihandwerk, Backwarenindustrie und Lebensmitteleinzelhandel blicken und kennt daher die Branche sehr gut. „Die Geschäftsführung können wir ruhigen Gewissens übertragen. Jedoch ist der finale Schritt der Schwierigste – vor allem aus emotionalen Gründen“, so Bernd Krome, der die Bäckerei seiner Familie in vierten Generation führt.
Teil von Haus der Bäcker
Krome’s Backstube ist seit Anfang 2020 ein Teil vom Haus der Bäcker, das die Bäckerei seitdem weiterentwickelt, den Namen, die Rezepte, die Mitarbeitenden, die Filialen und die Backstube jedoch beibehält und damit die Tradition von Krome’s Backstube in der Region weiterführt.