Hälsosamt glutenfritt bröd

Du får steg-för-steg guidning för alla recept och lär dig knepen för att få brödet luftigt, saftigt och med härlig skorpa.

MODUL 4

Användbara tips

Här får du smarta genvägar och praktiska råd som gör din bakning både enklare och roligare.

I recepten ovan används havregryn som en “bas” vilket gör att det därav är naturligt glutenfritt. Klicka på bilden eller HÄR för att komma till receptet. Det finns såklart många fördelar med att baka bröd själv, en av dem är att du vet exakt vad det innehåller och dessutom är det BILLIGT.
Du kan repetera videolektionerna så många gånger du vill under hela 1 års tid
och även ladda ner allt PDF-material så att du har recepten och kunskapen nära till hands.

Recepten från Hälsorus i artikeln ovan kräver ingen jäsning eller knådning över huvudtaget vilket gör samtliga recept väldigt enkla att baka och man hoppar över den svåra delen med att baka glutenfritt.

  • Rör ihop de torra ingredienserna i en skal.

    Hur kan man baka nyttigt bröd utan mjöl?

    Det går alldeles utmärkt att baka bröd utan mjöl.

    I kursen ingår även just nu en bonus om hur du gör och sköter om en egen glutenfri surdegsgrund och bakar otroligt gott bröd på den.

    Alla recept är både glutenfria och helt växtbaserade och bakas från grunden.

    • Bakkurs i hälsosamt och glutenfritt bröd online

    Att baka sitt eget bröd är ett sätt att ta kontroll över sin hälsa, slippa onödiga tillsatser och njuta av naturliga råvaror.

  • Häll smeten i formen och och strö gärna över lite havregryn. Jag vet också hur fantastiskt det känns när man tar ut en perfekt limpa ur ugnen – som smakar precis som riktigt hälsosamt glutenfritt bröd ska smaka!

    Jag har under lång tid jobbat med att utveckla de bästa metoderna och knepen för att få glutenfritt och växtbaserat bröd att bli både gott och hälsosamt. Och nu vill jag vill lära dig all denna kunskap i den här kursen – så att du slipper göra allt från början.

    Så om du vill slippa gissa dig fram och istället få en beprövad metod för att baka fantastiskt gott och hälsosamt glutenfritt bröd – då är den här kursen för dig!

    • Börja baka direkt!

    Boka din plats idag och kom igång och baka direkt!

    Varmt välkommen till bakkursen i Hälsosamt glutenfritt bröd!

    Yvonne, Healthcreator.se

    Snabb kursöversikt – Hälsosamt glutenfritt bröd från grunden

    Grundläggande teori

    • Vanliga glutenfria mjölsorter och bindemedel och hur kan byta ut dem mot varandra
    • Jäsning, konsistens och hälsosamt bakande
    • Smarta knep för enklare och roligare bakning
    • Vanliga frågor och lösningar när degen inte blir som tänkt

    Praktiskt bakande med steg-för-steg-filmer

    • Frallor, limpor, baguetter, tunnbröd, fröknäcke m.m.
    • Baka med jäst, bikarbonat eller utan jäsmedel
    • Steg-för-steg-filmer och PDF-recept
    • Hantera olika degar och baktekniker
    • Mjölsorter som finns i vanliga affärer

    Gör din egen mjölmix

    • Lär dig skapa en egen grundmjölmix
    • Baka gott bröd på egen grundmjölmix
    • Inspiration för fortsatt bakande

    Bonusmaterial

    • Lär dig om hållbarhet och förvaring
    • Fördjupning om jäsning & gräddning
    • Hur du planerar din bakvecka
    • Baka enkelt med barn
    • Tips på hälsosamma pålägg
    • Lär dig göra och sköta om en egen glutenfri surdegsgrund – och baka otroligt gott bröd på den.

    Tillgång & uppdateringar

    • 1 års tillgång och alla framtida uppdateringar inkluderade

    I denna kurs använder vi kursmodellen Degar som du kan läsa mer om här.

    Till alla mina onlinekurser

    Till kategorin glutenfritt bröd

    Mina kokböcker

    5 glutenfria brödrecept

    11,6K

    5 glutenfria brödrecept – perfekt för veckans frukostar!

    Älskar du bröd men vill skippa gluten? Här får du fem grymma recept som är enkla att baka och supergoda.

    Perfekt till frukosten, mellanmålet eller när du bara är sugen på något riktigt gott!

     

     

    Glutenfria blåbärsscones

    • 2 ägg
    • 2 dl valfri naturell yoghurt
    • 4,5 dl havregryn (GF)
    • 2 tsk bakpulver
    • 1 nypa salt
    • 1 dl frysta blåbär

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Vispa upp ägg med yoghurt.
    3. Rör ner havregryn, bakpulver, salt och blåbär.
    4. Klicka ut ca 6 st på en plåt med bakplåtspapper.
    5. Grädda i ca 15 minuter.

    Godast rykande färska!

     

     

     

    Glutenfri frölimpa

    Form ca 25 x 11 cm

    • 6 dl glutenfritt havregryn
    • 3 dl solroskärnor
    • 2 dl pumpakärnor
    • 2 dl hela linfrön
    • 1 dl chiafrön
    • 0,5 dl fiberhusk
    • 2 tsk salt
    • 1/2 dl olivolja eller smält kokosolja
    • 6 dl vatten

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda ihop alla ingredienser.
    3. Klä en brödform, ca 25 x 11 cm med bakplåtspapper och tryck ner degen i formen.
    4. Lät stå i ca 30 minuter innan du ställer in i ugnen.
    5. Grädda i 1 timma.
    6. Ta ut brödet ut formen, lägg upp-och-ner på galler och lät stå i eftervärme i ugnen i ca 1 timma.
    7. Skiva upp, frys in och rosta gärna.

     

     

     

    Glutenfria äppelscones

    • 2 ägg
    • 2 dl valfri naturell yoghurt
    • 1 dl rivet äpple
    • 5 dl havregryn (GF)
    • 2 tsk bakpulver
    • 0,5 tsk salt

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 220 grader, varmluft.
    2. Vispa upp äggen och rör i yoghurten.
    3. Rör i resten av ingredienserna och lät vila i ca 10 min.
    4. Klicka ut 6 st, toppa med kanel.
    5. Grädda i 15-20 min.

     

     

     

    Glutenfri bovetelimpa

    • 2 dl bovetemjöl
    • 2 dl glutenfria havregryn
    • 1,5 tsk bakpulver
    • 0,5 tsk salt
    • 2 ägg
    • 1 dl mjölk/växtbaserad dryck
    • 0,25 dl olivolja, eller smält kokosolja smör
    • 1 tsk äppelcidervinäger

     

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen pả 175° grader och klä en brödform (ca 20×10 cm) med bakplåtspapper.

    2. Lät svalna i formen i några minuter innan du låter svalna pả galler.

    Ät rykande färskt eller skiva, frys och rosta!

     

     

     

    Frö & nötbröd – Paleo

    • 3 dl solroskärnor
    • 1,5 dl pumpakärnor
    • 1,5 dl linfrön
    • 1,5 dl mandel
    • 1,5 dl hasselnötter
    • 1-2 tsk havssalt
    • 4 ägg
    • 1 dl olja (olivolja/kokosolja)

    Gör såhär:

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Klä en brödform med bakplåtspapper.
    3. Hacka nötterna och blanda ihop med fröer och salt.
    4. Häll i oljan och uppvispade ägg, rör om ordentligt.
    5. Häll ner i formen, platta ut och grädda i ca 70 minuter.

     

    Missa inte receptarkivet

    Besök mitt receptarkiv för hundratals nyttiga glutenfria frukostar, mellanmål, efterrätter smoothies mm.

     

    Följ mig här

    Här kan du följa mig för fler tips, recept och inspiration:

    Instagram
    Facebook
    Nyhetsbrev

    .

    Du lär dig hur du kan göra din egen mjölmix och få inspiration till din fortsatta bakningen i vardagen.