Pastasallad recept soltorkade tomater

Jag rekommenderar att du rör om salladen försiktigt innan servering eftersom ingredienserna kan separera sig. Undvik långa pastaformer som spaghetti då de är svårare att blanda och äta i salladsform.

Kan jag använda grekisk yoghurt istället för creme fraiche?

Absolut! Blir också gott med färsk gnocchi.

  • Tillsätt olika grönsaker som färsk eller fräst rostad paprika, vitlök, zucchini, knipplök, salladslök, purjolök, mangold, grönkål, savoykål, broccoli med mera.
  • Toppa med färsk ruccolla.
  • Byt salami mot annat kött som tärnad skinka, kassler, kallrökt skinka osv.
  • Smaksätta med örter som färsk basilika och/eller oregano.
  • Gillar du het mat kan du ta i något krm chiliflakes eller hacka i en halv röd färsk chili.
  • Pastan kan toppas med riven parmesanost eller grana padano.
  • Solrosfrön eller pumpafrön är gott istället för pinjenötter.

    • Vegetarisk variant

    Uteslut salami och tänk på att pesto innehåller riven parmesan (iafall om man gör hemgjord pesto) vilket inte är vegetariskt.

    Dela det! Dela det! När jag gör pastasallad brukar jag använda mig av Ridderheims soltorkade tomater och oljan som tomaterna ligger i använder jag som smaksättning till pastan, den har en smak av örter och vitlök och ger en väldigt god smak till pastan.

    Pastasallad med Fetaost & Soltorkade Tomater

    En av bufférätterna vi bjöd på i lördags var pastasallad med fetaost, soltorkade tomater, oliver och blandsallad.

    Undvik att överblanda salladen då det kan göra pastan mjukare än önskat. Om salladen verkar för torr efter förvaring, tillsätt lite extra creme fraiche och smaka av med salt.

    Vanliga frågor (FAQ)

    Kan jag göra denna sallad utan kassler?

    Ja, du kan ersätta kassler med kyckling, skinka eller till och med göra den vegetarisk genom att utelämna köttet helt.

    Jag rekommenderar att du tillsätter gräslök precis innan servering för att behålla den färska smaken och den gröna färgen.

    Kan denna rätt göras glutenfri?

    Ja, byt helt enkelt ut pastan mot en glutenfri variant. Detta är en bra bas och självklart kan man tillsätta andra goda grönsaker om man vill det…

    Här är fler recept på passande Bufférätter…

    Pastasallad till Buffé – 30 personer

    1,5 kg pasta (okokt)

    3 burkar Ridderheims soltorkade tomater

    2 burkar kalamata oliver (ca 280 g avrunnen)

    1 påse blandsallad á 200 g

    4 förpackningar fetaost á150 g

    Basilika till garnering

     

    Gör så här

    Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.

    Låt pastan svalna.

    Skiva soltorkade tomaterna i mindre bitar.

    Blanda ner oljan från soltorkade tomaterna i den färdigkokta pastan och blanda väl.

    Skiva fetaosten i mindre bitar och blanda ner i pastan.

    Häll av vattnet från oliverna och blanda ner i pastan.

    Tillsätt soltorkade tomater och blandsallad.

    Toppa med färsk basilika.

     

    Italiensk pastasallad som här är med kall pasta med spenat, soltorkade tomater, cocktailtomater, rödlök, salami, pesto och pinjenötter.

    Varianter

    • Ta den pasta du gillar.

      Ett tips är att spara lite extra gräslök för garnering precis innan servering.

      Serveringsförslag och Tillbehör

      Jag serverar gärna denna pastasallad som huvudrätt tillsammans med färskt bröd och en grön sallad. Kombinera färska grönsaker, dressing och pasta för en smakexplosion alla kommer älska.

    1. Koka pastan i saltat vatten, och skölj sedan i kallt vatten tills den är kall.
    2. Finhacka grönsakerna och örterna.
    3. Blanda ihop alla ingredienser i en stor skål.
    4. Smaka av med salt och peppar.
    5. Servera salladen gärna en varm sommardag.

    Anteckningar:

    Perfekt för varma sommardagar och festliga tillfällen.

    Näring

    • Serving Size:1 portion
    • Calories:450
    • Sugar:8g
    • Sodium:850mg
    • Fat:28g
    • Saturated Fat:15g
    • Unsaturated Fat:10g
    • Trans Fat:0g
    • Carbohydrates:35g
    • Fiber:3g
    • Protein:18g
    • Cholesterol:65mg

    Älskar det?

    Resten av ingredienserna är naturligt glutenfria, så det är en enkel anpassning att göra.

    Print

    Beskrivning

    Skapa fantastisk pastasallad med denna steg-för-steg guide. Den fungerar utmärkt som tillbehör till grillat kött eller som del av en buffé.

    Jag vill dela mitt favorit pastasallad recept som är perfekt för varma sommardagar.

    Jump to Recipe·Print Recipe

    Älskar det? Servera salladen kyld direkt från kylskåpet för bästa smak och textur.

    Här är Några Recept Du Kanske Gillar

    Pestokryddad Råkostsallad: En fräsch och smakrik vardagsfavorit som kompletterar denna rätt perfekt

    Potatissallad med Mycket Enkel Dressing: Klar på 15 minuter och passar utmärkt som tillbehör till samma måltider

    Tomat Burrata Sallad: Fräsch och somrig sallad klar på 10 minuter som går hand i hand med denna favorit

    Kramig Laxpasta med Tomater och Dill: En lätt och lyxig pastarätt som delar många liknande ingredienser och tillagningsstil

    Förvaring och Uppvärmning

    Pastasallad håller sig fräsch i kylskåp i upp till tre dagar när den förvaras i en lufttät behållare.

    Jag rekommenderar att du smakar av med salt och peppar i flera omgångar – det gör stor skillnad för slutresultatet.


    Denna krämiga och fräscha pastasallad kombinerar kassler, fetaost och soltorkade tomater för en smakexplosion som passar alla tillfällen.

    Innehållsförteckning

    Vad är Pastasallad?

    Pastasallad är en populär kall rätt som har sina rötter i den italienska och amerikanska mattraditionen. Grekisk yoghurt ger en lättare variant av denna rätt och fungerar utmärkt som ersättning.