Avokado dressing med creme fraiche
Man kan også tilføje lidt hvidløg, men så synes vi, at den begynder at minde for meget om en guacamole.
Hent den nu i App Store eller Google Play. konsistensen med vand, tilsæt kun lidt ad gangen. Der fungerer den altså bare godt som en ‘sundere’ dressing, som stadig er cremet og god. Husk at du kan blive medlem af ”Mit Mummum”, hvor du får din egen personlige profil med en række nye funktioner.
en creme fraiche med lavere fedt indhold kan den godt gøre dressingen tyndere, og derfor er det ikke sikkert at der skal så meget til.
Smag til med salt og peber og evt. mere cayenne.
Næringsindholdet er autogenereret og vejledende. Vi vil elske at få dig med i vores madunivers. 'Bruger du f.eks. Den får samtidig den smukkeste grønne farve pga.
Læs mere her
- Skær avocadoerne i store tern og put dem i en blender/mini hakker sammen med 1/4 tsk cayennepeber, creme fraiche, citron og olivenolie, og blend til avocadodressingen er helt glat.*Er avocadoerne meget lyse i farven tilsætter jeg en håndfuld frisk spinat for at gøre avocadodressingen flot grøn.
Det er angivet per servering. Der tages forbehold for fejl og variationer. Just be warned: once you’ve tried it, there’s no going back.
Ingredients
- 1 ripe but firm avocado, halved, stone removed and peeled
- 2 tablespoons olive oil
- 2 tablespoons lemon juice
- 3 tablespoons Meadow Fresh Crème Fraiche
Method
Place all ingredients in a food processor and process until smooth.
Season with salt, then place in a bowl, cover and keep in the refrigerator.
Use dressing over wedges of iceberg lettuce and finish with thinly sliced red chilli if you wish.