Inkivääri ruuassa raskaus
Tämä koskee tuoretta inkivääriä. ripuli, ilmavaivat)
Jos käytät inkivääriä säännöllisesti tai sinulla on perussairauksia tai käytössäsi on lääkkeitä (esim. Siksi pakastekasvikset täytyy aina ennen käyttöä huolellisesti kuumentaa vähintään 70 asteen lämpötilaan.
Samaa tarkkuutta vaatii ulkomaisten pakastemarjojen käyttö.
Arviointi antaa viitteitä siitä, että inkiväärivalmisteiden käyttöä samoin kuin inkivääriteen runsasta tai pitkäaikaista käyttöä olisi raskauden aikana syytä välttää.
Tämän vuoksi Ruokavirasto pitää varovaisuusperiaatteen mukaisesti tarkoituksenmukaisena, että odottavia äitejä varoitetaan inkiväärivalmisteiden käytöstä erillisellä pakkausmerkinnällä.
Kokoliharuoat on kypsennettävä täysin kypsäksi eikä raa’an ja kypsän lihan käsittelyssä saa käyttää samoja välineitä.
Odottava äiti välttää ilmakuivattua kinkkua sekä kestomakkaroita, kuten salamia ja metvurstia, jos niitä ei ole missään valmistuksen vaiheessa huolellisesti kuumennettu. Siksi Ruokavirasto katsoo, että mikäli ravintolisän ominaisena aineena (ravintolisäasetus 78/2010, 6 §) on inkivääri tai inkivääriä sisältävä ainesosa, tuotteeseen on tehtävä seuraava merkintä:
- ”Ei suositella raskaana oleville”.
Inkivääriä sisältävien ravintolisien markkinoinnissa tulee huomioida, että mainontaa tai muuta markkinointia ei voida edellä mainitun perusteella suunnata odottaville äideille.
Inkivääritee ja sitä vastaavat juomajauheet
Elintarvikealan toimija vastaa elintarvikkeen turvallisuudesta.
Kofeiini kulkeutuu istukan kautta sikiöön, eikä tieteellistä näyttöä kofeiinin turvallisen saannin rajoista lapsille ole riittävästi. Pienet annokset eivät kuitenkaan ole haitallisia. solukuolemaa. Siksi odottava äiti käyttää raakaa, graavisuolattua ja kylmäsavustettua kalaa sekä mätiä vain huolellisesti kuumennettuna. Inkiväärin kohtuullisesta käytöstä tuoreena tai kuivattuna mausteena ei ole haittaa.
Lähteet: Syödään yhdessä – ruokasuositukset lapsiperheille, joka on THL:n ja Valtion ravitsemusneuvottelukunnan kansallinen suositus lasten ja lapsiperheiden sekä raskaus- ja imetysajan ruokavaliosta
Ruokavirasto: Elintarvikkeiden turvalliseen käyttöön liittyviä yleisiä ohjeita
Raskaanaolevat saisivat syödä enintään tämän verran inkivääriä päivässä
Inkivääri on superterveellinen mauste, mutta liiallisina määrinä se voi aiheuttaa haittavaikutuksia.
Inkivääri on yksi tunnetuimmista ja yleisimmin käytetyistä rohdoksista raskauden aikana, mutta on tärkeää olla tietoinen siitä, mitä ruoka-aineita tulisi välttää raskauden aikana.
Tuore inkivääri raskaus
Tuore inkivääri on monelle tuttu mauste, jota käytetään esimerkiksi ruoanlaitossa ja juomissa. Inkiväärivalmisteiden mahdollisesta käytöstä raskauden aikana tulisi aina keskustella neuvolan terveydenhoitajan, lääkärin tai ravitsemusterapeutin kanssa.
Kuluttajan suojaamiseksi terveysvaaroilta on säädetty, että pakkauksessa tulee olla tarvittaessa käyttöohje, esimerkiksi varoitusmerkintä (Euroopan parlamentin ja neuvoston asetus EU N:o 1169/2011, art.
Liiallinen kofeiinin saanti voi lisätä keskenmenon riskiä ja vaikuttaa sikiön kehitykseen.
Raskauden aikainen ruokavalio
Raskauden aikana tulisi kiinnittää erityistä huomiota riittävään energiansaantiin ja monipuoliseen ruokavalioon. Osa inkiväärin kemiallisista aineosista saattaa olla haitallisia sikiön kehitykselle; joidenkin kemiallisten ainesosien on todettu aiheuttavan mm.
Lähde: NIH
LUE MYÖS: Näin huipputerveellisen puolukan saa maistumaan koko perheelle – 4 ainesta (Marjastaja.fi)
Varoitusmerkintä inkivääriä sisältäviin ravintolisiin sekä inkivääriteehen ja sitä vastaaviin
Inkiväärin tunnettuja kemiallisia ainesosia ovat mm.
Sushin syöntiä pitää kokonaan välttää.
Vältettävien kalojen listalle kuuluu lisäksi hauki – myös kypsennettynä, koska se sisältää korkeita pitoisuuksia elohopeaa.
Maksa ja maksaruoat
Maksaruokia pitää välttää koko raskausajan, sillä niissä saattaa olla liian suuria pitoisuuksia A-vitamiinia. Kuivattua inkivääriä käytetään pienempiä määriä, sillä se on tiiviimpää.
Yleiset suositukset:
- Tuore inkivääri: enintään 4 grammaa päivässä
- Raskaana oleville: enintään 1 gramma päivässä (turvallisuus varmistettava lääkäriltä)
- Kuivattu inkivääri (jauhe): yleensä 1 gramma vastaa noin 5 grammaa tuoretta
Mahdolliset haittavaikutukset liiallisesta käytöstä:
- Närästys
- Ruoansulatusvaivat (esim.
Tieteellisesti ei ole mahdollista asettaa turvallista rajaa inkiväärin käytölle raskauden aikana.
Ne tulee kuumentaa kauttaaltaan vähintään 5 minuutin ajan 90 asteessa tai keittää 2 minuutin ajan. Ruokavirasto katsoo, että niin kauan kuin inkiväärin vaikutus sikiöön on epäselvä, seuraavissa elintarvikkeissa tulee olla erillinen varoitusmerkintä raskaana oleville.
Inkivääriä sisältävät ravintolisät
Koska ravintolisät ovat pienessä annosmuodossa myytäviä pillereitä, puristeita tai kapseleita, niiden suurenkin määrän nauttiminen on mahdollista.