Musslor recept pasta

Det finns också fina frysta musslor som jag använde till bilden när jag lagade receptet.

  • Musslor på burk går också men hemkokta eller de frysta blir godast tycker jag.

    • Varianter

    • Du kan ta valfri pasta som skruvar på bilden eller castellane pastasnäckor, penne, spagetti, skruvar, gnocchi, trofie, tagliatelle eller fettuccine.
    • Varianter på smaksättning är några korn saffran eller 0,5 tsk curry.
    • Hackad bladpersilja är också gott i pastan.
    • Du kan även prova denna variant på spagetti med blåmusslor som är utan grädde. 

    Att dricka till

    Till pastan passar ett vitt vin och förslag är ett ekfatslagrat Chardonnay eller Pinot gris från Alsace.

     

     

     

     

    Pasta är så himla underbart.

    Här nedanför kommer ett exempel på det senare signerat ingen mindre än stjärnkocken Leif Mannerström, han lagar en musselpasta att dö för.

    En vanlig pasta kan kännas ganska vardaglig, enkel och lite tråkig att tillreda när det vankas helg. Om man vill göra det enkelt för sig, och det vill man väl alltid när det kommer till matlagningn, kan man alltid spana in klippet här nedanför från Leifs Youtubekanal.


    Det finns nästan lika många pastarätter som det finns människor just för att det är så otroligt mångsidigt, man kan ju ha i vad man vill. Där kan du nämligen själv se hur Leif gör.

    Här hittar du fler recept från Matbibeln!

     

    .

    .

    Pasta med musslor, grädde, vitlök och oregano toppad med parmesan.

    Musselpastan är god till fest om du använder musslor med skal men det går också bra med frysta musslor utan skal till vardags.

    Tips

    • Räkna ca 1 kg musslor med skal till fyra portioner.

      Men slänger man ned lite av havets läckerheter blir det genast oerhört mycket lyxigare, och gör man det enligt Leif Mannerströms recept på musselpasta här nedanför är det bäddat för succé, häng med!

      Musselpasta recept

      För att laga Leif Mannerströms musselpasta behöver du följande ingredienser:

      Musslor
      Pasta
      Sidfläsk
      Grädde
      Vitlök
      Lök
      Chiliflakes
      Grädde
      Persilja
      Citronzest
      Vitt vin
      Salt
      Peppar

      Gör så här

      Vad gör man du med ingredienserna för att få ihop dem till en syndigt god musselpasta?

      Det innebär att pasta kan fungera exakt lika bra som vardagsmat som riktigt lyxig helg- och restaurangmat.