Ungesättigte fettsäuren butter

Jahrhunderts. Besonders wichtig ist dabei das Verhältnis Omega6 zu Omega3 - empfohlen wird 1:1 bis 5:1.

Omega6 zu Omega3 Fettsäureverhältnis entscheidet

Die positive Wirkung unserer Gesundheit beim 5:1 Verhältnis
Die beiden Fettsäuren konkurrieren um den Einbau in unsere Zellmembranen. Weiterhin begünstigt es den Protein- und Fettstoffwechsel.

Eingefroren hält sie bis zu 6 Monate.

Typische Gerichte mit Butter

• Kuchen und Gebäck: Butter ist eine zentrale Zutat in vielen Backrezepten wie Butterkuchen, Croissants und Keksen.
• Buttersoße: Eine klassische Soße wie die französische Beurre Blanc wird aus Butter zubereitet.
• Braten: Butter wird oft zum Braten von Steaks oder Gemüse verwendet, um einen vollen Geschmack zu erreichen.
• Kartoffelpüree: Butter wird oft zu Kartoffelpüree hinzugefügt, um es reichhaltiger und cremiger zu machen.

Welche Alternativen gibt es?

Es gibt verschiedene Alternativen zu Butter, die je nach Ernährungsweise oder Gesundheitsbedürfnissen genutzt werden können:

• Margarine: Ein pflanzliches Fettprodukt, das oft als Streichfett oder zum Backen verwendet wird.

  Während man normalerweise auf Margarine oder Ersatzfettkombinationen zurückgriff, war die Verwendung von "guter" Butter besonderen Gelegenheiten vorbehalten.

  Das gute Butterbrot

  Wie ein einfaches Butterbrot zum Superfood wird

  Wie kann ein Butterbrot "Superfood" sein. Es kann und wie! Sie Frühstücken, es gibt echten japanischen Grünen Tee und dazu ein Butterbrot, natürlich mit unserem Sauerteigbrot, nur Wasser und Mehl, ohne die 300 Brotzutaten eines Industrieweckerls.

  Deshalb müssen sie über die Nahrung in den Stoffwechsel kommen. Es ist für unsere Gesundheit wichtig das wir aber nicht zu viel gesättigte Fettsäuren aus tierischen Produkten aufnehmen. Es ist als sehr wohl wissenschaftlich messbar das Butter von Kühen die auf der Weide grasen und in biologischem Landbau leben die gesündere Butter ist.

  Omega6 Omega3 was ist das?

  Die Fettsäuren spielen im Stoffwechsel eine wichtige Rolle.

  Viele Margarinen enthalten jedoch Zusatzstoffe.

• Pflanzenöle:Olivenöl, Rapsöl oder Kokosöl können beim Kochen oder Braten eine Alternative zu Butter sein.
• Schmalz: Tierisches Fett, das traditionell zum Braten oder Backen verwendet wird. So unterstützt beispielsweise das enthaltene Kalzium den Aufbau und Erhalt der Knochen und Zähne, die Blutgerinnung sowie die Muskel- und Nerventätigkeit.

  Vermeide Produkte mit zusätzlichen Konservierungsstoffen oder Zusätzen.

• Frische: Kaufe frische Butter, die das Mindesthaltbarkeitsdatum noch nicht überschritten hat.
• Bio-Qualität: Butter aus biologischer Landwirtschaft enthält oft weniger Rückstände von Pestiziden und Antibiotika.
• Salzgehalt: Es gibt gesalzene und ungesalzene Butter.

  Sie besteht hauptsächlich aus Milchfett, Wasser und kleinen Mengen an Milcheiweiß und Kohlenhydraten. Die Milchkühe heute sind Hochleistungssportler – bei rund 12.000 bis 14.000 Litern Milchleistungssoll pro Jahr und Kuh liegt die Messlatte. Wie sagt schon Leopold Kohr „Small is beautiful“

   ☛ Bio Rohmilch Sauerrahmbutter

   ☛ Reines Sauerteigbrot

   ☛ Sprossenkeimlinge